Коптильня своими руками: как сделать для холодного и горячего копчения

Чтобы наслаждаться копченостями, совсем необязательно покупать коптильню в магазине. Если есть немного свободного времени и инструменты, можно попробовать сделать ее своими руками. Рассказываем о самых доступных способахФото: Shutterstock Фото: Shutterstock

Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать.

  • Как работает
  • Холодное и горячее копчение
  • Основные требования
  • Коптильни своими руками

Эксперты в этом материале:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: